「mountain△grocery」店主、「VEGEしょくどう」主宰の料理家yoyo.さんにお越しいただき、「新潟の自然栽培野菜とジビエのコース」（5品）をナチュラルワインと共に味わう会を開催します。
昨年、ふなくぼ農園 @funakubonouen27 のりんごをはじめ、自然の力で丹念に育てられた農産物を使ったyoyo.さんのヴィーガンレシピのクリスマスケーキは滋養に富んだ優しいお味で、大人からお子さままで幅広い世代に好評をいただきました。
今回は、自然と共生してきた新潟の食文化であるジビエや、協同組合 人田畑 @hitotahata の自然栽培野菜を使ったお料理5品をご用意いただく予定です。
ぜひこの機会に、地元の猟師さんとの興味深いお話や、長年つくられている野菜料理をyoyo.さんにご紹介いただきながら、ワインと共に、東京ではなかなか味わえないひとときを楽しみましょう。
みなさまのご参加をお待ちしております。
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大地と森の食卓
- 新潟の自然栽培野菜とジビエのコース
日時 |
5/12(日)
①11:00
②17:00
＊各回6名
＊14:00の回ご希望の方は応相談
＊写真は以前のyoyo.さんのお料理です。
料理家 |
yoyo. (よーよー):
「mountain△grocery」店主、「VEGEしょくどう」主宰。東京郊外のくいしん坊な家庭に生まれ、ボーダレスな舌が養われる。20代の前半を人種の坩堝パリで過ごし、さらに舌のキャパシティが広げられる。(どこかわからないけれど)どこかの国の食卓に広がっていそうな景色を作るのが得意。現在は母方のルーツである新潟市で活動している。
@mountaingrocery
@vegeshokudo
https://satonotabemono.webnode.jp/
参加費 |
¥7,700yen(税別)
ナチュラルワイン2杯込
この機会に皆さまに楽しんでいただきたいおすすめのナチュラルワインをご用意いたします。ドリンクのおかわりは現地でお支払いください（現金・電子決済OK）。
お申し込み |
＊日程やキャンセルについて不足している部分がございましたため、訂正してお詫び申し上げます(4/16)
◯お申込期間2024年5月7日(火）正午迄◯ご予約のキャンセルに関しましてお客様からのご予約のキャンセルは、予約当日3日前の2024年5月9日（木）朝8時までにメール・Instagram DMにて承ります。当日のキャンセルはお電話ください。・キャンセル料金に関しまして予約当日3日前の2024年5月9日（水）朝8時までのキャンセルについては、キャンセル料はいただきません。その後は下記のキャンセル料が発生します。キャンセル料を差し引いた金額を返金いたします。予約日3日前：2024年5月9日（水）朝8時までキャンセル料無料、朝8時後：サービス料金の15％前日：サービス料金の50％当日：サービス料金の100％・遅刻に関しまして万が一ご予約の時間に間に合わない場合は、判明した時点でお早めにお電話ください。予約時間を20分以上経過してもご来店やご連絡がない場合は、無断キャンセルとさせていただきます。・注意事項悪天候や事故、災害などの不測の事態による交通機関の遅延・運休が発生した場合、キャンセル料の発生はございません。
場所 |
amala
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-36-8 小倉ビルB
TEL : 0422-23-5875
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