ラルモニア

ラルモニア
L’armonia

イタリア ヴェネト🇮🇹

トラットリアを経営していた親の影響で食文化に興味を持ち、パルマで食について学んだ後、色々な仕事を経験。料理人になる為の勉強をした際に農業と出会い、自然農法で作られた野菜の力強い味わいや地方性に高い関心を持ちます。更に、自然農法で造られた個性的で土地の味が感じられるワインに魅せられていきます。
アルモニア当主、アンドレア・ペンディンは料理人ではなく、ワイン造りを始める事を決意。ソアヴェに近い、地元モンテッキオ・マッジョーレに畑を購入し、2010年、会社を設立。ビオディナミを導入して痛んだ畑を再生する事から始めていきます。
調和を意味するワイナリー名「アルモニア」は自然と共存する事で本来、人間が幸せを感じるであろう生活や文化の発展に貢献していく事を意味しています。アンドレアにとって、これは美学やモットーではなく、生活や生き方の一部なのです。その為、ワインだけではなく、古代小麦、有機野菜の栽培とオリーブオイル作り。敷地内には両親が営むトラットリアも併設されました。まさに食文化の調和の場なのです。

ポップ・ビアンコ
白 品種：マンツォーニ50％、ピノ・ビアンコ40％、ガルガーネガ10％
白 ¥3080
4～5日間マセレーション。

ポップ・フリッツィ
品種：ピノ・ネロ60％、ドゥレッラ20％、ピノ・ビアンコ20％
白 ¥2970
葡萄果汁で2次発酵。

シック
品種：シャルドネ80％、ドゥレッラ20％
SP ¥4400
オレンジワインが人気なのは圧倒的なコクと旨味の個性的な味わいだと思いますが、スパークリングでこれはなかなか出会えません。オレンジ・スパークリングの最高峰でしょう！