Philippe Pacalet フィリップ・パカレ
/ Nuits St Georges Rouge 2013
 ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ / Gevrey Chambertin 2016 ジュヴレ・シャンベルタン

フランス

ブルゴーニュ

Nuits St Georges Rouge 2013
ニュイ・サン・ジョルジュ・ルージュ

品種：ピノ・ノワール

赤い果実の凝縮したアロマに、リッチで伸びやかな果実味があり、野の花のような素朴な華やかさも感じられる。実直で、芯のあるスタイルのワイン。

Gevrey Chambertin 2016
ジュヴレ・シャンベルタン

品種：ピノ・ノワール

膨大なミネラル感があり、丸みとゆたかな果実味の調和した味わい。赤い果実の熟した香りがあり、野の花のような素朴な華やかさも感じる。

Philippe PacaletT
フィリップ・パカレ

「自然派」と呼ばれるワインの礎を築いたマルセル・ラピエールの甥であり、ロマネ・コンティ（DRC）の共同経営者が創設して厳格なビオディナミ農法で知られるプリューレ・ロックの醸造長を務めた人物。原点は自然派ワインの祖ともいえるジュール・ショヴェに師事し、その哲学を礎に、内省と挑戦を繰り返しながらワイン造りを磨き上げ、ブルゴーニュというテロワールに恵まれた土地の可能性を最大限引き出し、一本のボトルに詰めることに情熱を燃やしている。ブルゴーニュを代表する造り手の一人であり、幸せな美味しさを楽しめる自然派ワインの代表格。

*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。