ドメーヌ・グラムノン

ドメーヌ・グラムノンは、1979年以来、フランスのコート・デュ・ローヌ中部モンテリマールの街から車で東に40分ほどのモンブリゾン村でビオロジックを続け、畏敬を集める南仏自然派ワインの大御所の一つ。1990年代にはビオディナミに転換しつつ畑を広げ、現在は26haを所有。ドメーヌ創業時、最初のキュヴェとなったセップ・セントネール・ラ・メメは樹齢100年以上の古木のみ(ゆえ、収量わずか20hl/ha)。他にも50年以上の古木のブドウのみで醸造するキュヴェを3つ生産する。オーナーのローラン夫妻が畑を購入した際、モンブリゾン村では化学肥料興隆以前の昔ながらのビオロジック農法が続いており、現在では真摯なビオロジックと呼ばれる栽培が、周囲の農家からは当時「普通の栽培法」と呼ばれたという。現在は多くの畑を馬で耕作。醸造中は亜硫酸無添加で、キュヴェにより瓶詰め時も無添加。1999年、当主のフィリップが他界したが、その後は長年栽培・醸造を助けたミッシェル夫人がドメーヌを継続・拡張。2006年には3人の子供の一人がワイン造りに参画し、マイクロ・ネゴスも開始。

コート・デュ・ローヌ ポワニェ・ド・レザン 2021
Cotes du Rhone - Poignee de Raisins 2021
品種：グルナッシュ100％
フランス ローヌ ¥3740
ワイナリーで栽培をするブドウ樹の中でも樹齢30年以下のブドウの実を使う。熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。わかりやすいチャーミングな果実味。

コート・デュ・ローヌ シエラ・デュ・シュッド 2021
Cotes du Rhone - Sierra du Sud 2021
品種：シラー100％
フランス ローヌ ¥4400
グルナッシュに比べて、よりインキーな黒さのある色合い。スパイスやナッティーなニュアンスもある香り。Syrah du Sud＝南のシラーを文字って、Sierra du Sud＝南の山脈と名付けたのは、コート・デュ・ローヌでは品種名のラベル表記が認められていないから。

コート・デュ・ローヌ・ラ・ヴィ・オン・ニ・エ 2021
Cotes du Rhone - La Vie on y est 2021
品種：ヴィオニエ主体、クレレット
フランス ローヌ ¥4840
木樽で6ヶ月の熟成。温暖化の影響で、ヴィオニエの味わいが重くなり、アルコール度数も上がってきているので、味わいのバランスをとり、フレッシュさとミネラルを与えために2015VTからクレレットを半分近く、加えている。透明感があり、輪郭のはっきりとした味わい。熟成させるよりも、フレッシュさを感じられるあいだに、飲み切るのがおすすめ。

*20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。