ウアイン

イタリアのナチュラルワイン専門インポーターが取扱い生産者と協力して造り始めたバッグワイン、ウアイン。セカンド・プレスを使わず、ノン・フィルターで仕上げた本気のナチュラルワインは大人気で1年分が3ヶ月で完売してしまったそうですが、一部のキュヴェが再入港しました。今回で２リットルは最後、次回以降は1.5リットルになって新発売となります。

V・ウアイン・ロザート2020
品種：チリエジョーロ98％、チェンテジミーノ2％
ロゼ ¥4290 2000ml
華やかさと繊細な酸味が美味しいロゼ。フレッシュで楽しいロゼワインですが、個性的。伝統に忠実に造られた、少し濃いい色のイタリアンスタイル。
このワインの造り手はリタとクラウディオ。生産地はエミリア・ロマーニャ州、ロマーニャ丘のちょうど中心に位置するオリオーロ。彼らにとってワインの生産は農作業であり、自分たちの土地を尊重するもの。粘土砂質士壌で育ったチリエジョーロとチェンテジミーノ。葡萄の一部は収穫後直ぐにプレスチリエジョーロ発酵後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。アルコール度数11%。

S・ウアイン・ロッソ・サンジョヴェーゼ2020
品種：サンジョヴェーゼ
赤 ¥3300 2000ml
毎日飲めるスタンダードな味わいの赤。目を奪われる明るく生き生きとした色の赤ワイン。透明感があり、ピュア。飲み疲れ一切なし！
このワインの造り手はリタとクラウディオ。生産地はエミリア・ロマーニャ州、ロマーニャ丘のちょうど中心に位置するオリオーロ。彼らにとってワインの生産は農作業であり、自分たちの土地を尊重するもの。粘土砂質士壌で育ったサンジョヴェーゼ。ステンレスタンクで自然発酵後、コンクリートタンクで6ヶ月間熟成。無濾過、無清澄。アルコール度数12.5%。